Illy

Kavarno Illy je leta 1933 v Trstu ustanovil Francesco Illy, danes pa jo vodi 3. generacija družine.
1935 Francesco je izumil prvi avtomatski aparat za kavo, ki je stisnjen zrak nadomestil s paro.
Nenehno inovativnost podjetja Illy potrjuje razvoj sistema za pakiranje kave v pločevinko, ki je napolnjena z dušikom, da prepreči oksidacijo zrn.